آموزش طرز تهیه خورش بامیه مجلسی و خوشمزه با گوشت و مرغ

آموزش آشپزی و دستور تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مجلسی

مواد لازم خورشت بامیه

:•: باميه ريز :•: يك كيلو :•: 

:•: گوشت خورشتي یا گوشت سینه مرغ :•: ٣٠٠ گرم :•: 

:•: پياز  :•: يك عدد :•: 

:•: سير :•: سه حبه :•: 

:•: آب گوجه فرنگي :•: يك و نيم ليوان :•: 

:•: رب :•: يك قاشق :•: 

:•: آبليموي تازه :•: نصف استكان :•: 

:•: نمك و فلفل :•: به میزان لازم :•: 

آموزش آشپزی و دستور تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه خورش بامیه با گوشت

پياز را نگيني خرد ميكنيم در قابلمه ريخته با يك قاشق روغن سرخ ميكنيم. وقتي پياز كمي طلايي شد، گوشت را اضافه ميكنيم. بعد از اینکه گوشت را كمي تفت دادیم سير خرد شده را اضافه ميكنيم.

يك قاشق مربا خوري زردچوبه و رب را هم به مواد اضافه كرده و آب رو هم به مقدار كافي برای پخت گوشت ميريزيم و ميذاريم تا حدود يك ساعت و نيم بپزد. بستگي به پخت گوشت داره. گوشت كه تقريبا نیمه پخته شد باميه هاي سرخ كرده را داخل گوشت ريخته و آب گوجه را هم اضافه ميكنيم.

نمك و آبليموي تازه را هم مي افزاييم يك كوچولو هم زده و درب خورشت را میذاریم تا جا بيوفته. فقط خيلي مراقب باشيد. هم زدن زياد و كم آب بودن خورشت و شعله زياد گاز باعت له شدن و از ريخت افتادن بامیه ها و خورشت ميشه.

بايد دقت كنيد آب خورشت بامیه مناسب باشه كه هي آب نريزيد. نيم ساعت هم براي باميه كافيست كه بپزه البته اگه باميه كوچك و خوبي باشه. وقتي خورشت جا افتاد با پلوي میل كنيد. برای خوشمزه تر شدن خورشت توصیه می کنیم مانند خورشت قیمه داخل خورشت بامیه هم لپه بریزید.

آموزش طرز تهیه خورش بامیه مجلسی و خوشمزه با گوشت و مرغ